Toont alle 23 resultaten

Arran 21 First Release

129.99

Deze onafhankelijke familie distilleerderij is nog één van de weinige. isle of Arran Distillers is in 1994 opgericht door de familie Currie. Harrie Currie werkte bij Chivas Regal als manager-directeur. Op 29 juni 1995 stroomde de eerste spirit run uit de ketels van deze mooie distilleerderij. Het eiland Arran ligt beschermt tussen Glasgow en Campbeltown. De distilleerderij ligt bij het plaatstje Lochranza en is een streling voor het oog om te zien. Zoals wij met één van onze whiskyreizen zelf hebben mogen meemaken.

Deze 21 jaar oude Arran is de first release en is eind 2018 voor het eerst op de markt. Donker van kleur met aroma’s van donkere chocolade en specerijen komt hij vol en complex in de neus. In de smaak is hij licht zoet, donkere chocolade en bittere sinaasappel met tonen van specerijen.

Arran Lochranza Castle

159.99

Deze onafhankelijke familie distilleerderij is nog één van de weinige. isle of Arran Distillers is in 1994 opgericht door de familie Currie. Harrie Currie werkte bij Chivas Regal als manager-directeur. Op 29 juni 1995 stroomde de eerste spirit run uit de ketels van deze mooie distilleerderij. Het eiland Arran ligt beschermt tussen Glasgow en Campbeltown. De distilleerderij ligt bij het plaatstje Lochranza en is een streling voor het oog om te zien. Zoals wij met één van onze whiskyreizen zelf hebben mogen meemaken.

Deze 21 jaar oude Arran is de first release en is eind 2018 voor het eerst op de markt. Donker van kleur met aroma’s van donkere chocolade en specerijen komt hij vol en complex in de neus. In de smaak is hij licht zoet, donkere chocolade en bittere sinaasappel met tonen van specerijen.

Càrn Mòr Strictly Limited Linkwood

48.99

In tegenstelling tot de meeste whisky’s van Càrn Mòr is deze botteling afkomstig uit 2 vaten. Twee bourbon barrels waarbij de smaken elkaar aanvullen en versterken. Een kunst op zich! De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ iedere batch heeft zijn eigen karakter en eigen kleur.

In de geur herkennen wij tropisch fruit en iets kaneel. In de smaak komen moutigheid, honing, bruine suiker en peper naar voren. In de afdronk de bruine suiker met een hint van rook.

Càrn Mòr Strictly Limited Mortlach

63.99

Na 8 jaar doorgebracht te hebben op een Sherry Butt is deze Mortlach gebotteld. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 328 flessen beschikbaar. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

Mortlach brengt een robuuste en volle whisky voort. Het wordt ook wel ‘The Beast of Dufftown’ genoemd. Mortlach is de oudste en eerste Distillery in Dufftown. Opgericht in 1823 door James Findlater. In 1887 richt een medewerker van deze distillery ook een distillery op. William Grant begint na 20 jaar werken bij Mortlach de Glenfiddich distillery. Deze speyside whisky is voller dan menig ander. In de neus komen geuren van karamel en sesamolie voor met vanille en donkere chocolade. In de mond smaken van rijpe bessen, witte peper en chocolade. De afdronk is aangenaam lang en krachtig.

Càrn Mòr Strictly Limited Ord

52.99

Afkomstig uit de Glen Ord distillery heeft deze whisky 8 jaar op een hogshead gelegen. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 367 flessen beschikbaar. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

De Glen Ord distillery is in 1838 opgericht door Thomas Mackenzie. De distillery whisky’s staan meer bekend onder de naam The Singleton of Glen Ord. Met fruitige geuren van mango en sinaasappel nodigt deze frisse whisky je uit tot de eerste slok. De smaak van appelkoeken met lichte kruiden en fruit vullen de mond. De afdronk is aangenaam, fris en fruitig.

Càrn Mòr Strictly Limited Tamnavulin

52.99

Deze Tamnavulin is op 2009 op een Hogshead Cask gelegd om in 2018 gebotteld te worden. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 410 flessen ter beschikking. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

Tamnavulin, wat betekend ‘mill on the hill’ is heropend in 2007. Tamnavulin is in 1966 geopend maar heeft haar deuren in 1995 moeten sluiten. Tamnavulin maakt rijke, ronde en zachte whisky’s. Dit whisky’s uit dit vat hebben de geur van citrus, vers gezaagd eikenhout en koekkruiden. In de mond komen de smaken en geuren van vers gras, sinaasappelschil en witte kruiden terug.

Scotch Universe Cassiopeia I

74.99

Deze whisky is afkomstig uit de Speyside. Hij heeft 10 jaar op een first fill Oloroso Sherry Hogshead gelegen. De distilleerderij ligt in de plaats Craigellachie, waar de bekendste rivieren uit de speyside elkaar ontmoeten. Hier mond de Fiddich uit in de Spey. Het meeste van deze Single Malt wordt gebruikt voor Dewar’s White Label. Opgericht in 1888 door ‘Restless Peter’. De distilleerderij produceert dus merendeel voor de blended whisky’s maar is als Single Malt ook verkrijgbaar.

Scotch Universe Copernicus ’18

234.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Dit unieke exemplaar van Scotch Universe heeft maar liefst 364 maanden op een first fill Olorosso sherry vat gelegen. In 1988 is de new spirit het prachtige vat opgegaan. Om in 2018 gebotteld te worden. Met een cask strength alcohol percentage van 48.7% is dit wel 1 van de uniekere beauty’s! Tja, en de distilleerderij….doet het er werkelijk toe? Neem van ons aan, dat je dit een paar honderd euro scheelt!

Scotch Universe Delta Cephei I

49.99

Vigin Oak, dus vol van zachte smaken als vanille. Deze distilleerderij heeft 6 hoge stills. Je zou een licht karakter verwachten. Dankzij de lange fermentatie is de make voller dan je zou verwachten. In 1851 gebouwd door William Mackenzie behoorde deze distilleerderij eind 19e eeuw tot één van de grootste Speyside Distillers!

Scotch Universe Lynx II

77.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

 

Scotch Universe Magellanic Cloud I

75.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

De rijping is van 2009 tot 2019. Dit is een Speyside Single Malt. En heeft op een first fill Oloroso Sherry Hogshead gelegen.

Scotch Universe Pegasus IV

83.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze Pegasus VI is een Single Malt Whisky, afkomstig van één van de eilanden. Gerijpt op Amerikaanse bourbonvaten. Deze distillery heeft naast zijn rokerige whisky’s ook niet rokerige whisky’s. De rokerige geur in deze whisky noemen wij aards of boers. Cask Strength, en Single Cask. Naast de Pegasus VI hebben wij ook nog Pegasus V op voorraad, deze is gerijpt op een first fill port vat.

Scotch Universe Taurus I

83.99

Deze Speyside is gedistilleerd in 2007. Bebotteld in 2019. Deze whisky heeft op een First Fill Amarone Cask gelegen. Hierdoor heeft deze Glen Spey mooie tonen van deze bijzondere rode wijn. Met zijn 60.7% alcohol is dit een lekkere Cask Strength whisky voor iedere liefhebber.

Scotch Universe Triple Velocity of Light

69.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze ‘shining star’ komt van één van de Schotse eilanden. De distillery maakt zowel rokerige als niet rokerige whisky’s. Deze niet rokerige whisky heeft bijna 10 jaar op een first fill Bourbon Barrel gelegen. Wachtend tot onze bottelaar dit vat uitkoos en goedkeurde voor de botteling. Met zijn 61,5% vatsterkte, is er in die bijna 10 jaar niet veel verloren gegaan aan alcohol. Maar wat een smaak! Vol en intens. Met een lange aangename afdronk. Zo blijft Scotch Universe je aangenaam verrassen.

Signatory Teaninich 2007

43.99

De onafhankelijke bottelingen van Signatory hebben hun rijping doorgebracht in de warehouses van de Edradour Distillery. Het zijn dan ook deze eigenaren, die bepalen wanneer hun eigen bottelingen van bekende en minder bekende distilleerderijen op de markt komen. Vaak zijn het 2 verschillende vaten die men met elkaar laat huwen alvorens te gaan bottelen. The Un-Chillfiltered Collection wordt de whisky voor het bottelen niet terug gebracht rond het vriespunt. Hierdoor blijven alle natuurlijke oliën en proteïnen bewaard, wat de smaak ten goede komt vinden wij.

Deze 10 jaar oude Teaninich komt uit 2 hogshead vaten. Gebotteld op 46%. In deze whisky zijn grassige en moutige tonen te herkennen. Aangevuld met ananas, kokosnoot en mango. Op de achtergrond iets eiken en vanille.

The Old Friends Croftengea

81.99

The Old Friends is een onafhankelijk whiskybottelaar. Samen met enkele andere slijters krijgen wij een paar keer per jaar deze unieke bottelingen binnen. Stelregel is dat het altijd Single Cask en Cask Strength Whisky’s zijn. Vol trots prijkt de distillery op het label van de fles. Duidelijk aangegeven welke vatrijping hij heeft gehad, en voor hoeveel jaar.

Vanuit de Loch Lomond distillery is dit hun zwaarst rokerige whisky die zij maken. Deze Highland whisky heeft 11 jaar doorgebracht op Pinot Noir vaten. Hij is met 53,1% op de fles gegaan. No Chill-Filtration. En Natural Color.

The Old Friends Miltonduff

67.99

Deze Miltonduff is 9 jaar oud. Heeft zijn tijd door gebracht op een American Bourbon Barrel. Uit dit vat zijn slechts 252 flessen gekomen en het alcoholpercentage is 60,6%. Aangename zoetheid van het bourbon barrel, komt samen met de mooie stijl van Miltonduff. Een mooie aankoop voor de cask strength whiskyliefhebber.

 

The Ultimate Ballechin 2007 Cask Strength

69.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

In de serie Cask Strength wordt het vat op de sterkte gebotteld die op dat moment gemeten wordt. Om zo nog meer smaak mee te geven voor de liefhebber. Met zijn 59,6% heeft dit vat weinig alcohol verloren de afgelopen 11 jaar. Het is een First Fill Sherry Butt geweest. Dit is overduidelijk aan de kleur te zien, diep en donker.

Van de Edradour distillery is Ballechin hun rokerige variant. Als wij het zo vrij mogen vertalen zijn het lagen van rook die afwisselen met diepe smaken van rijp fruit en chocolade. Dit is direct het mooie van deze whisky, er gebeurd zoveel meer dan alleen rook en alcohol. Een plezier voor mond, een whisky om lang van te genieten

The Ultimate Macduff

51.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Deze Macduff is 12 jaar oud. Gedistilleerd in 2006 en tot 21 januari 2019 in een bourbon barrel gezeten.

The Ultimate Tullibardine Cask Strength 57.8%

56.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Maar bij hun Cask Strength…..blijft de whisky zoals hij in het vat zat!

Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Uit een bourbon barrel komt deze Tullibardine van 2007. Gebotteld op 18 januari 2019, en met maar 202 flessen te verkrijgen, is dit toch wel een snoepje voor de whiskyliefhebber.

The Ultimate Unnamed Speyside 2005

52.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Deze Speyside whisky heeft 13 jaar doorgebracht op een hogshead. Er zijn 466 flessen uitgekomen elk op 46%.