Toont alle 29 resultaten

Arran 21 First Release

129.99

Deze onafhankelijke familie distilleerderij is nog één van de weinige. isle of Arran Distillers is in 1994 opgericht door de familie Currie. Harrie Currie werkte bij Chivas Regal als manager-directeur. Op 29 juni 1995 stroomde de eerste spirit run uit de ketels van deze mooie distilleerderij. Het eiland Arran ligt beschermt tussen Glasgow en Campbeltown. De distilleerderij ligt bij het plaatstje Lochranza en is een streling voor het oog om te zien. Zoals wij met één van onze whiskyreizen zelf hebben mogen meemaken.

Deze 21 jaar oude Arran is de first release en is eind 2018 voor het eerst op de markt. Donker van kleur met aroma’s van donkere chocolade en specerijen komt hij vol en complex in de neus. In de smaak is hij licht zoet, donkere chocolade en bittere sinaasappel met tonen van specerijen.

Niet op voorraad

Arran Lochranza Castle

159.99

Deze onafhankelijke familie distilleerderij is nog één van de weinige. isle of Arran Distillers is in 1994 opgericht door de familie Currie. Harrie Currie werkte bij Chivas Regal als manager-directeur. Op 29 juni 1995 stroomde de eerste spirit run uit de ketels van deze mooie distilleerderij. Het eiland Arran ligt beschermt tussen Glasgow en Campbeltown. De distilleerderij ligt bij het plaatstje Lochranza en is een streling voor het oog om te zien. Zoals wij met één van onze whiskyreizen zelf hebben mogen meemaken.

Deze 21 jaar oude Arran is de first release en is eind 2018 voor het eerst op de markt. Donker van kleur met aroma’s van donkere chocolade en specerijen komt hij vol en complex in de neus. In de smaak is hij licht zoet, donkere chocolade en bittere sinaasappel met tonen van specerijen.

Benriach Birnie Moss

42.99

Met zijn 48% is deze Benriach een zeer mooie, zwaar geturfde whisky, deze jonge speyside malt heeft een leeftijd van ongeveer 4 jaar. Zoetig in de smaak en met een ppm van 35 behoort hij tot de zwaar rokerige whisky’s. Zeker als je uitgekeken bent op Islay whisky’s en eens wat anders zwaar rokerigs kom je in de speyside wel eens voor dit soort mooie verrassingen te staan.

Bowmore 10 Years Dark & Intense literfles

54.99

De nootachtige smaak van deze Bowmore Dark & Intense komt onder andere van de sherryvaten die zijn gebruikt. Smaak van sinaasappel en walnoot en heerlijk rokerig van smaak door de Islay turf die wordt gebruikt. Deze literfles was oorspronkelijk exlusief bedoeld voor de verkoop op luchthavens.

Càrn Mòr Strictly Limited Linkwood

48.99

In tegenstelling tot de meeste whisky’s van Càrn Mòr is deze botteling afkomstig uit 2 vaten. Twee bourbon barrels waarbij de smaken elkaar aanvullen en versterken. Een kunst op zich! De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ iedere batch heeft zijn eigen karakter en eigen kleur.

In de geur herkennen wij tropisch fruit en iets kaneel. In de smaak komen moutigheid, honing, bruine suiker en peper naar voren. In de afdronk de bruine suiker met een hint van rook.

Niet op voorraad

Càrn Mòr Strictly Limited Ord

52.99

Afkomstig uit de Glen Ord distillery heeft deze whisky 8 jaar op een hogshead gelegen. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 367 flessen beschikbaar. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

De Glen Ord distillery is in 1838 opgericht door Thomas Mackenzie. De distillery whisky’s staan meer bekend onder de naam The Singleton of Glen Ord. Met fruitige geuren van mango en sinaasappel nodigt deze frisse whisky je uit tot de eerste slok. De smaak van appelkoeken met lichte kruiden en fruit vullen de mond. De afdronk is aangenaam, fris en fruitig.

Càrn Mòr Strictly Limited Tamnavulin

52.99

Deze Tamnavulin is op 2009 op een Hogshead Cask gelegd om in 2018 gebotteld te worden. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 410 flessen ter beschikking. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

Tamnavulin, wat betekend ‘mill on the hill’ is heropend in 2007. Tamnavulin is in 1966 geopend maar heeft haar deuren in 1995 moeten sluiten. Tamnavulin maakt rijke, ronde en zachte whisky’s. Dit whisky’s uit dit vat hebben de geur van citrus, vers gezaagd eikenhout en koekkruiden. In de mond komen de smaken en geuren van vers gras, sinaasappelschil en witte kruiden terug.

Glenfarclas 10 years

31.99

Glenfarclas, vallei van de groene weiden. Voor wie er geweest is, heel herkenbaar. Hoe mooi gelegen. Een familiedistilleerderij die zich bezig houdt met het product. Hier worden de ketels nog steeds op gas gestookt. Eenmalig is men met een hype meegegaan; het ombouwen van gas naar stoom. Dit heeft bij Glenfarclas maar kort geduurd. George en John Grant waren van mening dat het niet meer hun Glenfarclas was. Bouw alles maar weer terug naar gas was hun oordeel.

Met de moutigheid van deze whisky gecombineerd met de sherrytonen verleid deze licht goudkleurige whisky u tot het proeven. In de geur komt u ook honing, vanille, peer en een subtiele kruidigheid tegen. De smaak van deze whisky is subtiel en delicaat. De moutige smaak gaat goed gepaard met de olorossosherry tonen van de whisky. Vanille, kaneel en een beetje kruidnagel strelen de tong. De whisky blijft in de nasmaak lang in je mond rond dansen. Het fruit, de kruidigheid, de invloed van het hout en een subtiele hint van zorgen ervoor dat je nog meer van de andere slokken geniet.

Glenfarclas 15 years

54.99

Glenfarclas, vallei van de groene weiden. Voor wie er geweest is, heel herkenbaar. Hoe mooi gelegen. Een familiedistilleerderij die zich bezig houdt met het product. Hier worden de ketels nog steeds op gas gestookt. Eenmalig is men met een hype meegegaan; het ombouwen van gas naar stoom. Dit heeft bij Glenfarclas maar kort geduurd. George en John Grant waren van mening dat het niet meer hun Glenfarclas was. Bouw alles maar weer terug naar gas was hun oordeel.

Deze telg uit de Glenfarclas distilleerderij komt rijk aan hout je neus in. Iets wat vettig in de geur samen met Olorosso sherrytonen, gedroogd fruit en butterscotch zijn te herkennen. In de mond komt hij helemaal tot zijn recht, met zijn volle body maar erg goed in balans proef je het evenwicht tussen de moutigheid en de invloed van de sherryvaten. Het is nog lang nagenieten met de lange nasmaak!

Glenfarclas 17 years

69.95

Glenfarclas, vallei van de groene weiden. Voor wie er geweest is, heel herkenbaar. Hoe mooi gelegen. Een familiedistilleerderij die zich bezig houdt met het product. Hier worden de ketels nog steeds op gas gestookt. Eenmalig is men met een hype meegegaan; het ombouwen van gas naar stoom. Dit heeft bij Glenfarclas maar kort geduurd. George en John Grant waren van mening dat het niet meer hun Glenfarclas was. Bouw alles maar weer terug naar gas was hun oordeel.

Deze whisky heeft voor de volle 100% gerijpt op olorosso sherry vaten! Hierdoor heeft deze Glenfarclas 17 een zeer complexe neus, butterscotch, noten, fruitaroma’s . Met de volle tonen en heerlijke aroma’s van sherry en zoete mout is deze whisky zeer geschikt om af en toe een nip te nemen.

 

Glenfarclas 21 years

94.95

Glenfarclas, vallei van de groene weiden. Voor wie er geweest is, heel herkenbaar. Hoe mooi gelegen. Een familiedistilleerderij die zich bezig houdt met het product. Hier worden de ketels nog steeds op gas gestookt. Eenmalig is men met een hype meegegaan; het ombouwen van gas naar stoom. Dit heeft bij Glenfarclas maar kort geduurd. George en John Grant waren van mening dat het niet meer hun Glenfarclas was. Bouw alles maar weer terug naar gas was hun oordeel.

Alle whisky van Glenfarclas rijpt op Olorosso Sherry vaten. Dit is goed te ruiken en te proeven in het product. Met zijn ambergoud kleur is deze whisky alleen in het glas al een plaatje! Intense aroma’s uit het glas waaien op, sherry tonen, tropisch fruit, vers geroosterde amandelen en een kleine hint van citrus vragen op een eerste nip. De volle rijke smaak gaat je hele mond door. Later in de smaak wordt hij fruitig en iets kruidig. In de  een lange finish, zit een klein beetje chocolade en hiermee komt een eind aan je eerste slok. Nog even nagenieten en weer reikhalzend uitkijken naar een tweede slok.

Glenfarclas 8 years

28.99

Glenfarclas, vallei van de groene weiden. Voor wie er geweest is, heel herkenbaar. Hoe mooi gelegen. Een familiedistilleerderij die zich bezig houdt met het product. Hier worden de ketels nog steeds op gas gestookt. Eenmalig is men met een hype meegegaan; het ombouwen van gas naar stoom. Dit heeft bij Glenfarclas maar kort geduurd. George en John Grant waren van mening dat het niet meer hun Glenfarclas was. Bouw alles maar weer terug naar gas was hun oordeel.

Met deze Glenfarclas 8 Years koopt u voor nog geen dertig euro een fantastisch product als u lief hebber bent van een beetje wat eigenwijze whisky. Matured on Olorosso Sherry casks and natural color, het zegt ons meer dan genoeg. Hier gaat het om smaak en de authenticiteit van het product whisky!  Met zijn lichte amber kleur kijk je er fris op. De neus vult zich met sherrytonen en fruit. In de smaak is hij moutig, heeft hij een klein beetje toffee, fruit en is iets kruidig, dit maakt hem zeker voor deze prijsklasse erg interessant. De afdronk is achte en in balans met de aroma’s, wij houden de sherrysmaak en de lichte kruidigheid vast.

Scotch Universe Callisto VIII

98.99

Deze fantastische Islay whisky is gerijpt op frist fill ruby portvaten. Maar liefst 145 maanden hebben zij het geduld gehad dit vat nog niet te bottelen. En nu, mag de echte Cask Strength whiskyliefhebber hiervan genieten. De distilleerderij ligt de noordkant van Islay, bij Port Askaig.

Scotch Universe Cassiopeia I

74.99

Deze whisky is afkomstig uit de Speyside. Hij heeft 10 jaar op een first fill Oloroso Sherry Hogshead gelegen. De distilleerderij ligt in de plaats Craigellachie, waar de bekendste rivieren uit de speyside elkaar ontmoeten. Hier mond de Fiddich uit in de Spey. Het meeste van deze Single Malt wordt gebruikt voor Dewar’s White Label. Opgericht in 1888 door ‘Restless Peter’. De distilleerderij produceert dus merendeel voor de blended whisky’s maar is als Single Malt ook verkrijgbaar.

Scotch Universe Copernicus ’18

234.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Dit unieke exemplaar van Scotch Universe heeft maar liefst 364 maanden op een first fill Olorosso sherry vat gelegen. In 1988 is de new spirit het prachtige vat opgegaan. Om in 2018 gebotteld te worden. Met een cask strength alcohol percentage van 48.7% is dit wel 1 van de uniekere beauty’s! Tja, en de distilleerderij….doet het er werkelijk toe? Neem van ons aan, dat je dit een paar honderd euro scheelt!

Scotch Universe Ganymed II

66.99

Afkomstig van Islay is dit het zwaar rokerige distillaat van een distilleerderij die ook met niet op turf gedroogde mout werkt. Dan laat je de new make 70 maand op First Fill Bourbon casks liggen. En dan komt er een resultaat uit het vat; Wauw! De distilleerderij ligt aan de ‘monding van de rivier’ Margadale. Hier dankt de distilleerderij zijn naam ook aan. Met 58,1% alcohol is deze vatsterke whisky een ware smaakexplosie in de mond!

Foto is een voorbeeld.

Scotch Universe Pegasus IV

83.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze Pegasus VI is een Single Malt Whisky, afkomstig van één van de eilanden. Gerijpt op Amerikaanse bourbonvaten. Deze distillery heeft naast zijn rokerige whisky’s ook niet rokerige whisky’s. De rokerige geur in deze whisky noemen wij aards of boers. Cask Strength, en Single Cask. Naast de Pegasus VI hebben wij ook nog Pegasus V op voorraad, deze is gerijpt op een first fill port vat.

Scotch Universe Taurus I

83.99

Deze Speyside is gedistilleerd in 2007. Bebotteld in 2019. Deze whisky heeft op een First Fill Amarone Cask gelegen. Hierdoor heeft deze Glen Spey mooie tonen van deze bijzondere rode wijn. Met zijn 60.7% alcohol is dit een lekkere Cask Strength whisky voor iedere liefhebber.

Scotch Universe Triple Velocity of Light

69.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze ‘shining star’ komt van één van de Schotse eilanden. De distillery maakt zowel rokerige als niet rokerige whisky’s. Deze niet rokerige whisky heeft bijna 10 jaar op een first fill Bourbon Barrel gelegen. Wachtend tot onze bottelaar dit vat uitkoos en goedkeurde voor de botteling. Met zijn 61,5% vatsterkte, is er in die bijna 10 jaar niet veel verloren gegaan aan alcohol. Maar wat een smaak! Vol en intens. Met een lange aangename afdronk. Zo blijft Scotch Universe je aangenaam verrassen.

Signatory Strathisla 2008

42.99

De onafhankelijke bottelingen van Signatory hebben hun rijping doorgebracht in de warehouses van de Edradour Distillery. Het zijn dan ook deze eigenaren, die bepalen wanneer hun eigen bottelingen van bekende en minder bekende distilleerderijen op de markt komen. Vaak zijn het 2 verschillende vaten die men met elkaar laat huwen alvorens te gaan bottelen. The Un-Chillfiltered Collection wordt de whisky voor het bottelen niet terug gebracht rond het vriespunt. Hierdoor blijven alle natuurlijke oliën en proteïnen bewaard, wat de smaak ten goede komt vinden wij.

Van de Strathisla distillery komt deze 10 jaar oude whisky. Na gerijpt te hebben op Hogsheads, is deze whisky door de eigenaren van Signatory gebotteld op 46% sterkte. De geuren van mout, noten en toffee komen naar voren. Iets wat kruidig. Een heerlijke dram!

Foto dient ter illustratie

Tamnavulin Double Cask

29.99

Tamnavulin, anders gezegd “the mill on the hill”. Heeft weer een eigen botteling! Een double cask. Een mooie typische speyside whisky voor een zeer acceptabele prijs. Langere tijd doorgebracht in bourbon vaten en nagerijpt in Sherry vaten. Zijn smaak is rijk, nootachtig, moutig en zacht. Zeker een concurrent voor de grotere merken.

The Old Friends Croftengea

81.99

The Old Friends is een onafhankelijk whiskybottelaar. Samen met enkele andere slijters krijgen wij een paar keer per jaar deze unieke bottelingen binnen. Stelregel is dat het altijd Single Cask en Cask Strength Whisky’s zijn. Vol trots prijkt de distillery op het label van de fles. Duidelijk aangegeven welke vatrijping hij heeft gehad, en voor hoeveel jaar.

Vanuit de Loch Lomond distillery is dit hun zwaarst rokerige whisky die zij maken. Deze Highland whisky heeft 11 jaar doorgebracht op Pinot Noir vaten. Hij is met 53,1% op de fles gegaan. No Chill-Filtration. En Natural Color.

The Old Friends Miltonduff

67.99

Deze Miltonduff is 9 jaar oud. Heeft zijn tijd door gebracht op een American Bourbon Barrel. Uit dit vat zijn slechts 252 flessen gekomen en het alcoholpercentage is 60,6%. Aangename zoetheid van het bourbon barrel, komt samen met de mooie stijl van Miltonduff. Een mooie aankoop voor de cask strength whiskyliefhebber.

 

The Ultimate Ballechin 2007 Cask Strength

69.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

In de serie Cask Strength wordt het vat op de sterkte gebotteld die op dat moment gemeten wordt. Om zo nog meer smaak mee te geven voor de liefhebber. Met zijn 59,6% heeft dit vat weinig alcohol verloren de afgelopen 11 jaar. Het is een First Fill Sherry Butt geweest. Dit is overduidelijk aan de kleur te zien, diep en donker.

Van de Edradour distillery is Ballechin hun rokerige variant. Als wij het zo vrij mogen vertalen zijn het lagen van rook die afwisselen met diepe smaken van rijp fruit en chocolade. Dit is direct het mooie van deze whisky, er gebeurd zoveel meer dan alleen rook en alcohol. Een plezier voor mond, een whisky om lang van te genieten

The Ultimate Bunnahabhain Staoisha 2013 Cask Strength 64,6%

43.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Maar bij hun Cask Strength…..blijft de whisky zoals hij in het vat zat!

Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Dat leeftijd maar een getal is bewijst deze Bunnahabhain. In slechts 5 jaar is deze new make getransformeerd naar een bijzonder mooi resultaat. Zeker een must have voor Islay en cask strength fans!

The Ultimate Tullibardine Cask Strength 57.8%

56.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Maar bij hun Cask Strength…..blijft de whisky zoals hij in het vat zat!

Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Uit een bourbon barrel komt deze Tullibardine van 2007. Gebotteld op 18 januari 2019, en met maar 202 flessen te verkrijgen, is dit toch wel een snoepje voor de whiskyliefhebber.

The Ultimate Unnamed Speyside 2005

52.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Deze Speyside whisky heeft 13 jaar doorgebracht op een hogshead. Er zijn 466 flessen uitgekomen elk op 46%.

PlaceholderNiet op voorraad

Uw Opdracht

285.00

Deze opdracht bestaat uit:

  • Càrn Mòr Linkwood 46%, 6 years
  • Douglas Laing’s Provenance Aultmore Single Cask 46% 6 jaar
  • Douglas Laing’s Double Barrel Islay & Highland 46%
  • MacPhail’s Single Malt Whisky 10 jaar, Gordon & Macphail
  • Signatory Vintage Strathmill 2007 43%
  • Douglas Laing’s Glen Garioch 2010 46%

Hartelijk dank voor uw opdracht.

Met vriendelijke groeten,

Martijn & Erica Alberts

Wijn & Whiskyhuis Nijverdal