Alle 31 resultaten

Càrn Mòr Strictly Limited Mortlach

63.99

Na 8 jaar doorgebracht te hebben op een Sherry Butt is deze Mortlach gebotteld. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 328 flessen beschikbaar. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

Mortlach brengt een robuuste en volle whisky voort. Het wordt ook wel ‘The Beast of Dufftown’ genoemd. Mortlach is de oudste en eerste Distillery in Dufftown. Opgericht in 1823 door James Findlater. In 1887 richt een medewerker van deze distillery ook een distillery op. William Grant begint na 20 jaar werken bij Mortlach de Glenfiddich distillery. Deze speyside whisky is voller dan menig ander. In de neus komen geuren van karamel en sesamolie voor met vanille en donkere chocolade. In de mond smaken van rijpe bessen, witte peper en chocolade. De afdronk is aangenaam lang en krachtig.

Càrn Mòr Strictly Limited Ord

52.99

Afkomstig uit de Glen Ord distillery heeft deze whisky 8 jaar op een hogshead gelegen. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 367 flessen beschikbaar. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

De Glen Ord distillery is in 1838 opgericht door Thomas Mackenzie. De distillery whisky’s staan meer bekend onder de naam The Singleton of Glen Ord. Met fruitige geuren van mango en sinaasappel nodigt deze frisse whisky je uit tot de eerste slok. De smaak van appelkoeken met lichte kruiden en fruit vullen de mond. De afdronk is aangenaam, fris en fruitig.

Càrn Mòr Strictly Limited Tamnavulin

52.99

Deze Tamnavulin is op 2009 op een Hogshead Cask gelegd om in 2018 gebotteld te worden. De whisky is terug gebracht naar 46% hierdoor zijn er 410 flessen ter beschikking. De Càrn Mòr Strictly Limiteds staan bekend om un ‘Non Chill Filterd’ hierdoor komen er allen oliën en proteïnen ook mee wat de smaak zeker ten goede komt. ‘No Color Added’ is logisch want wat uit maar 1 vat komt heeft zijn eigen kleur en zijn eigen karakter. Toevoegen van karamel is dus geen must.

Tamnavulin, wat betekend ‘mill on the hill’ is heropend in 2007. Tamnavulin is in 1966 geopend maar heeft haar deuren in 1995 moeten sluiten. Tamnavulin maakt rijke, ronde en zachte whisky’s. Dit whisky’s uit dit vat hebben de geur van citrus, vers gezaagd eikenhout en koekkruiden. In de mond komen de smaken en geuren van vers gras, sinaasappelschil en witte kruiden terug.

Scotch Universe Andromeda VI

69.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Dit is een Highland Single Malt Whisky, gerijpt op Amarone wijnvaten. De licht rook in combinatie met de rijping op Amarone vaten zorgt voor een unieke drinkervaring voor de whiskyliefhebber! Cask Strength, en Single Cask. Wij kunnen maar 1 nadeel bedenken; het was maar 1 vat en dat is dan weer jammer.

Scotch Universe Callisto V

69.99

Van onze Bottelaar, Scotch Universe, is de Callisto V een Single Cask, Cask Strength whisky. De whisky heeft een aangename zoet rokerige geur. Gerijpt op een First Fill American Bourbon Barrel zorgt ervoor dat de aangename zoetheid meeneemt in de smaak. Maar de kracht van deze Single malt is zijn rook en ziltigheid. Voor iedere liefhebber die van Islay whisky houdt, de rook kan waarderen en kan genieten van cask strength whisky’s!

Niet op voorraad

Scotch Universe Castor II

69.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Castor II is een zwaar rokerige Highland whisky die zijn tijd heeft doorgebracht op een first fill ruby portvat. In 2007 zag deze spirit het levenslicht om daarna in alle rust te rijpen tot 2018. Met zijn dieprode donkere kleur nodigt Castor II ons uit tot het proeven. Ondanks zijn 58,7% alcohol is het een feest in de neus waarbij de geuren van Port en haardvuur overheersen. In de mond neemt fruit de overhand en is er een mooie balans tussen fruit en rook. De afdronk is lang en erg aangenaam.

Scotch Universe Copernicus ’18

234.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Dit unieke exemplaar van Scotch Universe heeft maar liefst 364 maanden op een first fill Olorosso sherry vat gelegen. In 1988 is de new spirit het prachtige vat opgegaan. Om in 2018 gebotteld te worden. Met een cask strength alcohol percentage van 48.7% is dit wel 1 van de uniekere beauty’s! Tja, en de distilleerderij….doet het er werkelijk toe? Neem van ons aan, dat je dit een paar honderd euro scheelt!

Scotch Universe Halley’s Comet 2019

66.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Wat krijg je als je een rokerige Highland whisky bijna 9 jaar op een first fill Ruby Portvat laat rusten? Wauw, wauw, wauw! Hoe mooi is het dat alles samen komt?! In deze kleine distilleerderij heeft de tijd echt stil gestaan. Alles is nog bij het oude. Het meerendeel van zijn niet rokerige distillaten ziet het levenslicht pas in de blended whisky. Sommige vaten worden hiervan ‘gered’. Deze mogen als Single Malt naar de whiskyliefhebber. Van die distillery komt een aangenaam rokerige whisky. Dit distillaat is in 2010 op een Ruby Portvat gelegd en in 2019 gebotteld. Met maar liefst 63,8% alcohol is dit een whisky om langzaam van te nippen en vol van te genieten.

Scotch Universe Hydra I

78.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Wat krijg je als je een rokerige Highland whisky bijna 9 jaar op een first fill Ruby Portvat laat rusten? Wauw, wauw, wauw! Hoe mooi is het dat alles samen komt?! In deze kleine distilleerderij heeft de tijd echt stil gestaan. Alles is nog bij het oude. Het meerendeel van zijn niet rokerige distillaten ziet het levenslicht pas in de blended whisky. Sommige vaten worden hiervan ‘gered’. Deze mogen als Single Malt naar de whiskyliefhebber. Van die distillery komt een aangenaam rokerige whisky. Dit distillaat is in 2010 op een Ruby Portvat gelegd en in 2019 gebotteld. Met maar liefst 63,8% alcohol is dit een whisky om langzaam van te nippen en vol van te genieten.

Scotch Universe Lynx II

77.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

De rijping is van 2009 tot 2019. Dit is een Speyside Single Malt. En heeft op een first fill Red Wine Barrique gelegen.

Scotch Universe Magellanic Cloud I

75.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

De rijping is van 2009 tot 2019. Dit is een Speyside Single Malt. En heeft op een first fill Oloroso Sherry Hogshead gelegen.

Scotch Universe Pegasus IV

83.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze Pegasus VI is een Single Malt Whisky, afkomstig van één van de eilanden. Gerijpt op Amerikaanse bourbonvaten. Deze distillery heeft naast zijn rokerige whisky’s ook niet rokerige whisky’s. De rokerige geur in deze whisky noemen wij aards of boers. Cask Strength, en Single Cask. Naast de Pegasus VI hebben wij ook nog Pegasus V op voorraad, deze is gerijpt op een first fill port vat.

Niet op voorraad

Scotch Universe Pegasus V

79.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Een Island whisky, blended malt, gerijpt op first fill port vaten. Wat een pareltjes liggen er in Schotland! Deze blended malt is in 2011 op het vat gegaan. Gebotteld in 2018 en vol, rijk van smaak.

Scotch Universe Pegasus V

79.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze Pegasus V is een Single Malt Whisky, afkomstig van één van de eilanden. Gerijpt op Amerikaanse bourbonvaten. Deze distillery heeft naast zijn rokerige whisky’s ook niet rokerige whisky’s. De rokerige geur in deze whisky noemen wij aards of boers. Cask Strength, en Single Cask. Hoe smaakt deze whisky dan? Met zijn alcoholpercentage van 56,4% heeft het vat in ruim 7 jaar flink zijn werk gedaan. Het port vat geeft een flinke intense, fruitige smaak aan deze mooie rokerige whisky. Het laat het rokerige karakter met rust, en tegelijkertijd geeft het een fruitige smaak.

Scotch Universe Triple Velocity of Light

69.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Deze ‘shining star’ komt van één van de Schotse eilanden. De distillery maakt zowel rokerige als niet rokerige whisky’s. Deze niet rokerige whisky heeft bijna 10 jaar op een first fill Bourbon Barrel gelegen. Wachtend tot onze bottelaar dit vat uitkoos en goedkeurde voor de botteling. Met zijn 61,5% vatsterkte, is er in die bijna 10 jaar niet veel verloren gegaan aan alcohol. Maar wat een smaak! Vol en intens. Met een lange aangename afdronk. Zo blijft Scotch Universe je aangenaam verrassen.

Niet op voorraad

Scotch Universe Ursa Major

76.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

Dit is een  Highland whisky, blended malt, gerijpt op Marquise de Terme vaten. Wat een pareltjes liggen er in Schotland! Deze blended malt is in 2006 op het vat gegaan. Gebotteld in 2018 en zacht, complex en rijk van smaak.

The Old Friends Craigellachie

75.99

The Old Friends is een onafhankelijk whiskybottelaar. Samen met enkele andere slijters krijgen wij een paar keer per jaar deze unieke bottelingen binnen. Stelregel is dat het altijd Single Cask en Cask Strength Whisky’s zijn. Vol trots prijkt de distillery op het label van de fles. Duidelijk aangegeven welke vatrijping hij heeft gehad, en voor hoeveel jaar.

Som, heel soms, hebben wij geluk! Deze Craigellachie komt uit een Amarone Wine Cask! Na 11 jaar is dit vat door onze bottelaar uitgekozen om afgevuld te worden. Er zijn maar 230 flessen uit dit vat gekomen. Met 58,8% is hij vanuit het vat, op de fles gegaan. No Chill-Filtration en Natural Color.

 

The Old Friends Croftengea

81.99

The Old Friends is een onafhankelijk whiskybottelaar. Samen met enkele andere slijters krijgen wij een paar keer per jaar deze unieke bottelingen binnen. Stelregel is dat het altijd Single Cask en Cask Strength Whisky’s zijn. Vol trots prijkt de distillery op het label van de fles. Duidelijk aangegeven welke vatrijping hij heeft gehad, en voor hoeveel jaar.

Vanuit de Loch Lomond distillery is dit hun zwaarst rokerige whisky die zij maken. Deze Highland whisky heeft 11 jaar doorgebracht op Pinot Noir vaten. Hij is met 53,1% op de fles gegaan. No Chill-Filtration. En Natural Color.

The Old Friends Glen Moray

67.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

De rijping is van 2009 tot 2019. Dit is een Speyside Single Malt. En heeft op een first fill Red Wine Barrique gelegen.

The Old Friends Ledaig

88.99

The Old Friends is een onafhankelijk whiskybottelaar. Samen met enkele andere slijters krijgen wij een paar keer per jaar deze unieke bottelingen binnen. Stelregel is dat het altijd Single Cask en Cask Strength Whisky’s zijn. Vol trots prijkt de distillery op het label van de fles. Duidelijk aangegeven welke vatrijping hij heeft gehad, en voor hoeveel jaar.

Na 10 jaar op een Banyuls Wine Barrique door te hebben gebracht is dit rokerige juweeltje gebotteld. Een Ledaig! Er zijn 292 flessen uit dit vat gekomen. En met 53,6% alcohol, uit het vat, zo in de fles. No Chill-Filtration, Natural Color.

The Old Friends Miltonduff

67.99

Scotch Universe, alleen voor echte liefhebbers! Hier draait het allemaal niet om leeftijd, de naam van de distilleerderij. Nee, hier waar jij je aan een smaakexplosie van whisky in zijn puurste vorm!

De rijping is van 2009 tot 2019. Dit is een Speyside Single Malt. En heeft op een first fill Red Wine Barrique gelegen.

The Ultimate Ardmore 2008

41.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Dit is een 10 jaar oude Ardmore, licht rokerig met een aangename zachtheid van het bourbon vat. Uit het vat kwamen 279 flessen op 46% alcohol.

The Ultimate Ballechin 2007 Cask Strength

69.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

In de serie Cask Strength wordt het vat op de sterkte gebotteld die op dat moment gemeten wordt. Om zo nog meer smaak mee te geven voor de liefhebber. Met zijn 59,6% heeft dit vat weinig alcohol verloren de afgelopen 11 jaar. Het is een First Fill Sherry Butt geweest. Dit is overduidelijk aan de kleur te zien, diep en donker.

Van de Edradour distillery is Ballechin hun rokerige variant. Als wij het zo vrij mogen vertalen zijn het lagen van rook die afwisselen met diepe smaken van rijp fruit en chocolade. Dit is direct het mooie van deze whisky, er gebeurd zoveel meer dan alleen rook en alcohol. Een plezier voor mond, een whisky om lang van te genieten

The Ultimate Bunnahabhain Staoisha 2013 Cask Strength 64,6%

43.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Maar bij hun Cask Strength…..blijft de whisky zoals hij in het vat zat!

Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Dat leeftijd maar een getal is bewijst deze Bunnahabhain. In slechts 5 jaar is deze new make getransformeerd naar een bijzonder mooi resultaat. Zeker een must have voor Islay en cask strength fans!

The Ultimate Glencadam 2011

52.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Uit de ketels van Glencadam stroomde op 23 februari 2011 deze spirit. Nu na 7 jaar op een Bourbon Barrel te hebben doorgebracht vinden de proevers van The Ultimate het tijd worden dat hij teruggebracht wordt naar 46% en wordt gebotteld. Er zijn 321 flessen uit deze batch gekomen.

The Ultimate Inchgower

39.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Het hogshead vat is op 30 augustus 2007 gevuld met de spirit van Inchgower. Deze distillery heeft een frisse new make spirit met wat ziltigheid. Het frisse van groenmout en komkommer wordt door rijping meer naar citrustonen vertaald. In de afdronk is het de ziltigheid blijft en is hij kruidig. Een whisky met duidelijk het karakter van de distillery.

The Ultimate Macduff

51.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Deze Macduff is 12 jaar oud. Gedistilleerd in 2006 en tot 21 januari 2019 in een bourbon barrel gezeten.

The Ultimate Tullibardine Cask Strength 57.8%

56.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Maar bij hun Cask Strength…..blijft de whisky zoals hij in het vat zat!

Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer.

Uit een bourbon barrel komt deze Tullibardine van 2007. Gebotteld op 18 januari 2019, en met maar 202 flessen te verkrijgen, is dit toch wel een snoepje voor de whiskyliefhebber.

The Ultimate Unnamed Orkney 2005

52.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Deze 13 jaar oude whisky komt van Orkney Islands en heeft op een hogshead gelegen.

The Ultimate Unnamed Speyside 2005

52.99

Een van de meest bekroonde onafhankelijke bottelaars is The Ultimate. Het sterke aan deze bottelaar is dat met 1 vat laat bottelen, bijna altijd op hun favoriete sterkte van 46%. Zowel de distilleerdatum, als botteldatum en het vatnummer worden op het etiket vermeld. De flessen  hebben allemaal een uniek nummer. Non Chillfiltered en natural color.

Deze Speyside whisky heeft 13 jaar doorgebracht op een hogshead. Er zijn 466 flessen uitgekomen elk op 46%.